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2021/11/24 10:00

味噌は時間の経過と温度の影響によって、色も風味も変わっていきます。
味や風味の変質を防ぐために、正しく保存することをおすすめします。

保存場所について

味噌は温度により色や風味が変化しますので、冷蔵庫(10℃以下)に保存してください。
家庭用冷凍庫(-20℃)で保存しても、味噌は凍らず、品質を保てます。
※冷凍した場合も、そのまま使うことができます。



開封後は密封して

味噌を開封したら、表面の乾燥や酸化を防ぐために、空気を抜いて密封してください。
別のフタ付容器に移す場合は、味噌の表面をラップで密着するように覆い、保存してください。